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Brian Robinson, review editor for the online forum [section of] The Wormwood Society,offers some insights on buying and preparing absinthe in the traditional style. Robinson is one of the most prolific collectors and reviewers of absinthe in the United States, with a personal stock ofmore than brands from around the world, including some of the very rare pre-ban vintage bottles.

Robinson said price is only arough gauge of quality because some of the worst-tasting overseas brands charge premium prices using marketing gimmicks that suggest drinkers will get a drug-like experience. Like most Swiss absinthes, Kubler is uncolored and features a lower alcohol content and lighter herbal flavors than traditional Frenchstyles.

Switzerland's Val de Travers region is considered the birthplace of absinthe although it became the national drink Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen Francein the later s.

Water fountains like this are used to slowly drip water into the liquor until it clouds and releases flavors. The top brands of the Belle Epoch like Pernod Fils, are considered the gold standard for absinthe at its very best.

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The first thing to look for is a product which Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen distilled with real herbs, and not an "oil mix" made by dissolving flavor essences Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen high-proof alcohol.

The method was used by some producers in the old days, but it's never produced a great absinthe, then or now. Buyers should especially avoid brands Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen do-it-yourself kits which simply steep wormwood leaves in the bottle, as they will result in a ferociously bitter and virtually undrinkable brew. A traditional French-style verte or green absinthe should have a bright color, but natural, not the neon-green imparted by food dyes.

The main flavor should have the licorice-like character of anise, but not in an overpowering way, and it should be layered and balanced by the bitterness of wormwood and other herbal flavors. Reminiscent of a minty sort of refreshing alpine type of bitterness as opposed to acrid, biting bitterness," Robinson said.

Robinson said the "louche" or clouding effect from adding water should result in a drink that is opalescent -- a kind of soft glow from ambient light, and thick enough that you can't see through it, but not too heavy or milky. Absinthe can be used in many mixed drinks from contemporary and 19th century recipes, but traditionally, it was taken with water and a bit of sugar.

The method involves pouring ice water, very slowly from a carafe or a fountain, over a slotted spoon and sugar cubes, into the waiting absinthe. Let the saturated click the following article fall apart, then Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen pouring.

A good pour rewards the drinker with a swirling louche, and the water releases the many flavors in the liquor as it warms to room temperature. The mix is usually from 3: Traditional kostengünstige effektive für Würmer glasses have a small bulb-like reservoir near the base to measure the liquor, but a large wine glass will work.

Sugar cubes are a matter of taste. Despite its bitter overtones, most absinthes don't truly need sugar. When storing absinthe, keep it out of sunlight and don't put the bottle Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen a freezer or otherwise leave it in the cold as the flavoring oils will solidify and cloud the bottle, and it may or may not return to its former self upon Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen. As a final tip, Robinson urges newcomers to avoid the ersatz tradition of setting absinthe on fire to melt the sugar cube before pouring Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen. The method is promoted as a "Bohemian" preparation by marketers of some European brands, but also gained a foothold from Hollywood, in particular "From Hell" in which Johnny Depp's Victorian London character torches his absinthe.

Experienced absintheurs see it as a cheesy and savage practice, and one that makes as much sense as microwaving caviar Rainfarn Wormwood Gewürznelken von Würmern Bewertungen stubbing out a cigar in a fine year-old single malt scotch.

Another consideration is that burning glasses can shatter under heat, more info get tipped over by drinking buddies, and the insurance adjusters visiting the charred skeleton of your house might not be amused to learn that you were playing with a Molotov cocktail in your living room while intoxicated.

Copyright - Custom text here. Terms of Service Legal Disclaimer. Robinson is one of the most prolific collectors and reviewers of absinthe in the United States, with a personal stock ofmore than brands from around the world, including some of the very rare pre-ban vintage bottles Robinson said price is only arough gauge of quality because some of the worst-tasting overseas brands charge premium prices using marketing gimmicks that suggest drinkers will get a drug-like experience.

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